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“接棒”春節(jié)檔 錫城飯店開工宴、團圓宴訂桌忙

發(fā)布時間:2023-02-03 15:45 文字大?。? [ ] 瀏覽次數(shù):

  繼春節(jié)檔后,錫城飯店的訂桌量又多起來。昨天采訪了解到,臨近元宵節(jié),開工宴、團圓宴等宴席訂桌開始忙碌,打開了兔年餐飲消費的新局面。

  尾牙宴紛紛轉成開工宴

  開工宴酒席一桌售價1388元——在梁溪飯店,開工宴是目前的主售產(chǎn)品,高性價比的酒宴吸引了不少年前沒有飯聚的企業(yè),紛紛咨詢敲定排期。記者了解到,錫城不少飯店都推出了開工宴,希望延續(xù)過年期間的火爆行情。高檔酒店每桌宴席的主流價格多在1500-3000元左右,社會型飯店更樂意放出888-1588元的“好意頭”標價。除了動輒二三十桌這樣頗有規(guī)模的大廠外,今年的開工宴顧客里增加了一些中小型客戶,大多是“新生力量”。經(jīng)營一家小規(guī)模企業(yè)的劉先生就首次訂下了三桌“開工宴”,以激勵大家在新的一年擼起袖子加油干。“春節(jié)后的這頓飯有著凝聚和團結意義,儀式感很強,是建立全年信心和斗志的好時候。”

  “和往年的情況不同,今年企業(yè)流行吃開工宴,不僅是定檔量翻番,宴席生意漸漸起來了。”無錫旅游業(yè)飯店協(xié)會相關負責人周先生告訴記者,以往無錫企業(yè)時興操辦年底的尾牙宴,也就是企業(yè)年夜飯,一來答謝客戶,二來犒勞員工。但在去年年底,大家的心思多集中在返鄉(xiāng)過年、關注健康和獲取預增訂單上,曾有酒店此前接下的30多檔企業(yè)年夜飯訂單被悉數(shù)取消。眼下,這些訂單又開始慢慢恢復,還有些新增訂單正在接洽中,尾牙宴“轉化”成開工宴,有望帶起新春后的又一輪餐飲“節(jié)奏”。

  團圓宴拉近彼此距離

  和開工宴定位企業(yè)不同,團圓宴主打普通消費大眾。市民張先生就在近期訂下了兩桌團圓宴,方便親友長輩相聚下。他說,節(jié)前工作忙碌,假期天氣不好,趁著氣溫回升趕緊補上這頓團圓宴。“從費用和服務上來看,現(xiàn)在聚餐也不失為一個好選擇。”

  張先生發(fā)現(xiàn),團圓宴的價格總體比年夜飯價格低,性價比不錯,而且去飯店吃飯的人比過年時少,服務質量有所保障。“對于無錫人來說,新春團圓的概念至少要延續(xù)到元宵節(jié)后,擴大到整個2月也不為過。”

  艾迪花園酒店負責人陳先生介紹,不少團圓宴均為老人主創(chuàng)、子女代辦,酒店附近的居民都愛來擺上一兩桌“團圓一下”,趁著聚會方便親戚們聯(lián)絡走動。他表示有些團圓宴也有“與客戶團圓”之意,成為開工宴的一個細分品類。“開工宴更奮進,團圓宴更能拉近彼此距離。”

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來源:無錫日報

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